Småsega cookies med choklad och havre. De här smälter i munnen och med en kopp kaffe till är du i kakhimmelen :) Om man inte får tag på Rolo kan man använda t.ex. Center eller annan choklad med karamellfyllning. 

 Tasty, chewy cookies with chocolate and oats. These melt in your mouth and with a cup of coffee you are in cookie heaven :) If you can't get hold of Rolo you can use eg. Center or other chocolate with caramel filling.


Rolo-Havrekex

100 g smör, rumstemp.
1 dl strössocker 
1 dl farinsocker
1 ägg 
3 dl havremjöl 
0,5 tsk bakpulver
en nypa salt
60 g rolo choklad eller center, delade

Värm ugnen till 175 C. Vispa ihop smör och socker väl. Blanda sedan i ägget. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda till en jämn smet. Blanda tills sit i chokladen. Forma smeten till 24 bollar och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda tills gyllene, ca 10-12 minuter. Mitten får var lite mjuk när de är klara. Låt svalna helt. 

Rolo Oat Cookies

100 g butter, room temp.
1 dl caster sugar 
1 dl brown sugar
1 egg
3 dl oat flour
0.5 tsp baking powder
a pinch of salt
60 g rolo chocolate, chopped

 Heat the oven to 175 C. Whisk together butter and sugar well. Then mix in the egg. Add the dry ingredients and mix until smooth. Lastly fold in teh chocolate. Shape the batter into 24 balls and place them on a baking sheet covered with baking paper. Bake until golden, about 10-12 minutes. The middle  should be a bit soft when they are ready. Allow to cool completely.