Jag har tidigare gjort proteinfluff på frysta bär, men nu testade jag att göra på blomkål och det funkade bra. Om du är osäker på hur blomkål kommer att smaka kan du ta hälften bär och hälften blomkål. Fluffet kommer att smaka det som proteinpulvret smakar. Jag använde vassle med smak av cappuccino och jag tyckte det blev mycket gott. Jag kan tänka mig att vanilj eller choklad blir också mycket gott.

I have previously done protein fluff on frozen berries, but now I tried cauliflower and it worked well. If you are unsure of how cauliflower will taste, you can take half berries and half cauliflower. The fluff will taste like the flavour of the protein powder you use. I used whey with a taste of cappuccino and I thought it was very good. I can imagine that vanilla or chocolate protein powder is also very good.



Drömmig Proteinfluff

200 g fryst blomkål
30 g proteinpulver, vassle
ca 1,5 dl vatten 

Mixa alla ingredienser i en matberedare. Tillsätt vatten lite i taget tills du har en fluffig konsistens. Servera genast. 


Dreamy Protein Fluff

200 g frozen cauliflower
30 g protein powder, whey
about 1.5 dl water

 Mix all ingredients in a food processor. Add water a little at a time until you have a fluffy texture. Serve immediately.