När vi var i Finland i under julen blir det att jag köper sådant godis vi inte får i Holland. Något av godiset slinker rakt in i munnen, men jag bakar också gärna med godis. I dessa muffins har jag använt Kick godis, men får man tag på lakritsfudge/toffee funkar det lika bra. För det smakar samma. Lakrits och choklad är en god smakkombo tycker jag. Gillar du lakrits?

 When we were in Finland during Christmas I bought candy we do not get in Holland. Some of the candy goes straight into the mouth, but I also like to bake with candy. In these muffins I have used Kick candy, but if you get licorice fudge / toffee it works just as well. Because it tastes the same. I think licorice and chocolate is a good flavour combination. Do you like licorice?

Licorice Toffee Chocolate Muffins
6 pcs

40 g butter, soft
0,5 dl coconut sugar
0,5 dl sukrin sugar
1 egg
1 dl wheat flour
2 tbsp cocoa powder
3/4 tsp baking powder
1 tbsp milk
1 licorice toffee pieces, Kick

Stir together butter and sugar. Add the egg and mix well. Stir in flour, cocoa, baking powder and milk. Finally mix in the toffee. Divide the batter into muffin cups and bake at 175 C for 10 minutes.

Lakrits Toffee Choklad Muffins
6 st

40 g smör, mjukt 
0,5 dl kokossocker 
0,5 sukrin
1 ägg 
1 dl vetemjöl 
2 msk kakaopulver
3/4 tsk bakpulver 
1 msk mjölk 
1 Kick lakrits toffee, bitar

 Rör ihop smör och socker. Tillsätt ägget och blanda väl. Ha i mjöl, kakao, bakpulver och mjölk. Blanda till sist i toffee. Fördela smeten i muffinsformar och grädda dem i 175 C i 10 minuter.