Jag hade hemma en väldigt brun banan som man inte vill äta, så då hade jag två val. Endera skiva bananen och frysa in den eller baka en kaka. Det blev en kaka. Jag blandade också i smeten chokladflingor, men det går lika bra med chokladbitar. En mycket saftig och god kaka. 

 I had at home a very brown banana that you do not want to eat, so I had two choices. Either slice the banana and freeze it or bake a cake. I baked a cake. I also added chocolate flakes in the batter, but you can also use chopped chocolate. A very moist and good cake.


Banan & Chokladkaka

50 g smör, mjukt
0,5 dl socker
1 msk dadelsirap
1 mogen banan, mosad
1 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
0,5 dl chokladflingor

Blanda smör, socker och sirap i en bunke. Blanda i den mosade bananen. Tillsätt sedan resterande ingredienser och blanda till en slät smet. Häll smeten i en smord och mjölad liten bakform och grädda kakan i 175 C i ca 20-25 minuter. Låt svalna. 


Banana Chocolate Cake

50 g butter, soft
0.5 dl sugar
1 tbsp date syrup
1 brown banana, mashed
1 egg
1 dl wheat flour
1 tsp baking powder
1 tsp cinnamon
0.5 dl chocolate flakes

 Mix butter, sugar and syrup in a bowl. Mix in the mashed banana. Then add the remaining ingredients and mix into a smooth batter. Pour the batter into a greased and floured small baking pan and bake the cake at 175 C for about 20-25 minutes. Let cool.