Saftiga och jättegoda muffins med smak av kaffe och bitar av mörk choklad. Gillar man inte kaffe kan man använda mjölk istället. Jag använde mörk choklad, men mjölkchoklad funkar också. 

Moist and delicious muffins with a taste of coffee and pieces of dark chocolate. If you do not like coffee, you can use milk instead. I used dark chocolate, but milk chocolate also works really well.


Choklad & Kaffemuffins
5 st

50 g smör, mjukt 
1 dl socker 
1 ägg 
1 dl vetemjöl 
0,5 dl kakaopulver
1 tsk bakpulver 
0,5 dl kaffe 
50 g mörk choklad, hackad

Rör ihop smör och socker. Tillsätt ägget och blanda väl. Ha i mjöl, kakao, bakpulver och kaffe. Blanda till sist i chokladen. Fördela smeten i muffinsformar och grädda dem i 175 C i 12-15 minuter. 

Chocolate & Coffee Muffins
5 pcs

50 g butter, soft
1 dl sugar
1 egg
1 dl wheat flour
0.5 dl cocoa powder
1 tsp baking powder
0.5 dl coffee
50 g dark chocolate, chopped

 Stir together butter and sugar. Add the egg and mix well. Stir in flour, cocoa, baking powder and coffee. Finally mix in the chocolate. Divide the batter into muffin cups and bake at 175 C for 12-15 minutes.