Här är ett tips på mat till nyårsfirandet. Pizza gjord på blomkålsbotten. Smakrik och mycket god. Toppa pizzan gärna med sallad.

 Here is a tip for food for the New Year celebration. Pizza made with a cauliflower crust. Tasty and very good. Top the pizza with lettuce.


Enkelt Pizzabotten på Blomkål

0,5 blomkålshuvud (ca 5 dl blomkålsris)
1 ägg
salt
svartpeppar

Mixa blomkålen i en matberedare till ett ris. Blanda i ägg, salt och svartpeppar. Platta blandningen till en cirkel på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i 175 C ugn i 15 minuter eller tills botten får färg. Toppa med tomatsås, grönsaker och riven ost. Grädda ytterligare 10-15 minuter tills osten smält. 

Easy Cauliflower Pizza Crust

0.5 cauliflower head (about 5 dl cauliflower rice)
1 egg
salt
black pepper

 Mix the cauliflower in a food processor to a rice. Mix in egg, salt and black pepper. Flatten the mixture into a circle on a baking sheet lined with baking paper. Bake at 175C for 15 minutes or until the crust is golden brown. Top with tomato sauce, vegetables and grated cheese. Bake for another 10-15 minutes until the cheese has melted.