Om du har potatismos över, kasta inte bort det. Du kan göra dessa saftiga potatisbröd. Jag använde fullkornsmjöl ovh havregryn i smeten, men det går lika bra med andra sorters mjöl och gryn. Dessa bröd håller sig saftiga i flera dagar. 

 If you have left-over mash potatoes, do not throw it away. You can make these moist potato flatbreads. I used whole wheat flour and oats in the batter, but it goes well with other kinds of flour. These stay moist for several days.

Potatisbröd 
6 st

3 dl potatismos, kall
3/4 dl mandelmjölk
1,5 msk olja
2 dl fullkorsmjöl
0,5 dl havregryn
1/4-0,5 tsk salt

Blanda ihop alla ingredienser. Smeten kommer att vara kladdig. Forma med mjölade händer 6 st platta bröd och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 225 C i ca 15 minuter.


Potato Flatbread
6 pcs

3 dl mash potatoes, cold
3/4 dl almond milk
1.5 tbsp oil
2 dl whole wheat flour
0.5 dl oats
1/4-0.5 tsp salt

 Mix all ingredients together. The batter will be sticky. Shape with floured hands 6 rounds of flatbread and place them on a baking sheet lined with baking paper. Bake at 225 ° C for about 15 minutes.