Det här är ett så kallat grundrecept på saftiga muffins som kan varieras och smaksättas efter behov. Du kan t.ex. blanda i bär och kardemumma i smeten eller kanel och äppelbitar. Valen är många :)

 This is a so-called basic recipe for moist muffins that can be varied and flavored as needed. You can, for example, mix in berries and cardamom in the batter or cinnamon and apple pieces. The choices are many :)


Grundsmet för Muffins

 2 ägg
1 dl kokossocker
1 dl socker
75 g smör, smält
1 dl grädde
1 dl kvarg
2,5 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1,5 tsk bakpulver

 Vispa ägg och socker fluffigt. I en skål blanda smält smör, grädde och kvarg och tillsätt blandningen i äggsmeten. Till sist blanda i mjöl, havregryn och bakpulver. Häll smeten i muffinsformar. Grädda i 175 C i ca 15 minuter. 

Basic Muffins
10 pcs

 2 eggs
1 dl coconut sugar
1 dl sugar
75 g butter, melted
1 dl cream
1 dl quark
2.5 dl flour
1 dl oats
1.5 tsp baking powder

 Beat eggs and sugar fluffy. In a bowl mix melt butter, cream and quark and add the mixture to the egg batter. Finally mix in flour, oats and baking powder. Pour the batter into muffin cups. Bake at 175 C for about 15 minutes.