Häromdagen när jag gjorde ugnsbakad sötpotatis bakade jag några extra potatis för att kunna göra denna röra. Röran passar bra att ha på bröd eller att doppa grönsaker i. Idéen till denna röra fick jag av Erika som bloggar här. Jättegott med kanel i. 

 The other day when I made baked sweet potatoes I baked some extra potatoes to make this spread. The spread is suitable to have on bread or vegetables to dip in. The idea for this spread I got from Erika who blogs here. I added cinnamon and that goes so well with sweet potato.

Sötpotatisröra

 1 sötpotatis, ugnsbakad
1 msk vegan färskost
kanel efter smak
salt, valbart

 Mosa sötpotatisen och blanda i färskost, kanel och salt. Gott att ha på riskakor eller knäckebröd. 

Sweet Potato Spread

 1 sweet potato, oven baked
1 tbsp vegan cream cheese
cinnamon to taste
salt, optionally

 Mash the sweet potato and mix in the cream cheese, cinnamon and salt. Great to have on rice cakes or crispbread.