Det finns en hel del såsrecept på min blogg, men alltid finns det rum för flera. Med såser är det enkelt att variera sig då man kan använda olika grönsaker och kryddningar från gång till gång. Så idag får ni en version med bl.a. sojabitar.

 I have a lot of sauce recipes on my blog, but there is always room for more. It's easy to vary sauces, you can use different vegetables and seasonings from time to time. So today you get a version with eg soy chunks.

Soja-Grönsakssås

1 lök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
2 strimlade morötter
1 röd paprika, tärnad
200 g sojabitar
6 dl tomatsås
1 dl sojagrädde
salt
svartpeppar
senap
persilja

Stek lök och vitlök i en stor stekpanna med kokosolja. Tillsätt morot, paprika och sojabitar och stek 5 minuter. Blanda i tomatsås och grädde och låt sjuda 10-15 minuter eller tills morötterna är mjuka. Smaka av med salt, peppar, senap och persilja. Servera med t.ex ris.


Soy Vegetable Sauce

1 onion, chopped
1 clove garlic, chopped
2 shredded carrots
1 red pepper, diced
200 g soy chunks
6 dl tomato sauce
1 dl soy cream
salt
black pepper
mustard
parsley

 Fry onion and garlic in a large frying pan with coconut oil. Add the carrot, pepper and soy chunks and fry for 5 minutes. Stir in tomato sauce and cream and let simmer for 10-15 minutes or until the carrots are soft. Season with salt, pepper, mustard and parsley. Serve with rice.