Jag brukar blanda ihop min egen pepparkakskrydda, men det finns påsar färdiga att köpa i affären också. I Amsterdam har jag inte sett pepparkakskrydda i affären, men vad som säljs här är speculooskrydda, vilken påminner om pepparkakskrydda. Det är inte svårt att göra sin egen pepparkakskryddblandning och den smakar precis som den i butiken, om inte bättre. 

 I usually mix my own gingerbread spice, but there are bags ready to buy at the store, too. In Amsterdam, I have not seen gingerbread spice in the stores, but what is sold here is speculoos spice, which is reminiscent of gingerbread spice. It is not hard to make your own gingerbread spice blend and it tastes just like the one in the store, if not better.

Pepparkakskrydda

2 msk malen kanel
2 msk malen ingefära
1 msk malen kardemumma
1 msk mald kryddnejlika

Blanda ihop kryddorna och förvara dem i en burk med lock. 

Gingerbread Spice

2 tbsp ground cinnamon
2 tbsp ground ginger
1 tbsp ground cardamom
1 tbsp ground cloves

 Stir together the spices and store them in a jar with a lid.