Saturday, April 16, 2016

Chocolate Muffins

Jag har bakat en längre tid endast glutenfritt och sockerfritt för att jag tycker att det är roligt att utmana sig själv och testa nya saker, inte för att jag är allergisk eller något. Men nu var det dags att baka muffins på vitt vetemjöl, kokossocker och chokladbitar. Gott så här också! 

I have baked for a long time only gluten-free and sugar-free because I think it's fun to challenge myself and to try new things, not because I'm allergic or something. But now it was time to bake muffins using white wheat flour, coconut sugar, and chocolate chips. Delicious!

Chocolate Muffins
5 pcs

1 egg
1 dl coconut sugar
2 tbsp oil
1 dl creme fraiche
1 tsp vanilla
1 1/4 dl flour
0.5 dl cocoa powder
1 tsp baking powder
pinch of salt
1 dl chocolate chips

Whisk together the egg and sugar. Add oil, creme fraiche and stir. Add the rest of the ingredients and stir until combined. Divide the batter between 5 muffin cups and bake at 175 C degrees for about 15 minutes or until a toothpick inserted into the center of one comes out free of wet batter. 

5 st

1 ägg
1 dl kokossocker
2 msk olja
1 dl creme fraiche
1 tsk vanilj
1 1/4 dl mjöl
0,5 dl kakaopulver 
1 tsk bakpulver
nypa salt
1 dl chokladchips

Vispa ihop ägg och socker. Tillsätt olja, creme fraiche och rör om. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om tills blandat. Fördela smeten mellan 5 muffinsformar och grädda i 175 C grader i ca 15 minuter.

1 comment:

  1. There are things in our life that is not eternal thus we stand still and never show weaknesses. This only means that we are strong enough to face everything either it is big or small. Visit my site for more good vibes and inspirational thoughts. Good day!