Ibland vill man ha något gott med sitt eftermiddagste och då passar raw bollar perfekt. Dessa med en smak av apelsin och choklad. 

 Sometimes you want something sweet with your afternoon tea and these raw balls are perfect. These have a taste of orange and chocolate.


Choklad-Apelsinbitar

1 dl mandelmjöl
1 dl cashewnötter
4 dadlar, urkärnade
1,5 msk kakaopulver
apelsinjuice och -skal, efter smak
nypa salt

Blanda mandelmjöl, cashewnötter, dadlar, kakao och salt i en matberedare. Tillsätt apelsinjuice och -skal tills du har en klibbig blandning. Forma till bollar och förvara i kylskåp.


Chocolate-Orange Bites

1 dl almond flour
1 dl cashew nuts
4 dates, pitted
1.5 tbsp cocoa powder
orange juice and zest, to taste
pinch of salt

Mix the almond flour, cashews, dates, cocoa and salt in a food processor. Add the orange juice and zest until you have a sticky mixture. Shape into balls and store in the refrigerator.