När jag såg färska winterdadlar i affären var min första tanke att dessa måste jag testa. De heter egentligen kinesiska vinterdadlar eller jujube. Till smaken påminner de egentligen inte om dadlar, utan de smakar som en kombination av äpple och päron. De har också en konsistens som ett knaprigt äpple. Jag tyckte de var goda och jag har ätit dem som snack och så har jag använt dem i juice. Frukten är rik på protein och fett och innehåller 19 aminosyror och många typer av mineralämnen och vitaminer, speciellt vitamin C.

When I saw fresh winter dates in the store my first thought was that I must try these. They are called Chinese winter dates or jujube. The taste is not reminiscent of dates, they taste more like a combination of apple and pear. They also have a crispy texture like apple. I thought they were very good and I have eaten them as a snack and used them in juice. Jujube is rich in protein and fat and contains 19 aminoacids and many kinds of mineral substances and vitamins, especially Vitamin C. 

Jujubejuice

10 jujube / Kinesiska vinterdadlar
2 äpplen
2 päron
1 apelsin
färsk ingefära

Lägg alla ingredienser i en juicepress. Häll i ett glas eller flaska och njut omedelbart.


Jujube Juice

10 jujubes / Chinese winter dates
2 apples
2 pears
1 orange
fresh ginger

Put all the ingredients in a juicer. Pour into a glass or bottle and enjoy immediately.