Har du överbliven quinoa kan du blanda i olika grönsaker och servera marinerad stekt tempeh till. Enkelt, men gott! Jag använde kokt morot, broccoli och rå paprika.

 If you have leftover quinoa, you can mix in different vegetables and serve marinated fried tempeh to that. Simple, but good! I used cooked carrots, broccoli and raw bell pepper.


Marinade for Tempeh

2,5 tbsp olive oil
2,5 tbsp soy sauce
1,5 tbsp balsamic vinegar
pinch of coconut sugar

tempeh

Put all the ingredients in a plastic bag and add tempeh pieces. See that all the pieces get covered in the marinade. Marinate for a couple of hours or overnight. Fry the pieces in a skillet on both sides until golden brown.


Marinad för tempeh

2,5 msk olivolja
2,5 msk soja
1,5 msk balsamvinäger
nypa kokossocker

tempeh

Lägg alla ingredienser i en plastpåse och tillsätt tempehbitar. Se till att alla bitar blir täckta av marinaden. Marinera i ett par timmar eller över natten. Stek bitarna i en stekpanna på båda sidor tills de är gyllenbruna.