När jag läste om morotsmajonnäs hos Jael, ville jag testa att göra den. Jag tycker den blev mycket god. Titta gärna in hos henne för mera goda on inspirerande recept. 

 When I saw the recipe for carrot mayonnaise at Jael, I knew I had to try it. I think it was very good. Please take a look at her blog for more good and inspiring recipes.


Morotsmajonnäs

250 g morötter, skivade
3-4 msk tahini
3 msk olivolja
salt
svartpeppar
paprika

Skala och skiva morötterna. Koka dem i vatten tills de är mjuka. Häll bort kokvattnet och låt morötterna svalna. Med en stavmixer blanda morötter, tahini, olja och kryddor. Förvara majonnäsen i kylskåp i ca 1 vecka.


Carrot Mayonnaise

250 g carrots, sliced
3-4 tbsp tahini
3 tbsp olive oil
salt
black pepper
paprika

Peel and slice the carrots. Boil them in water until tender. Drain the cooking water and allow the carrots to cool. With a hand blender mix the carrots, tahini, oil and spices. Store the mayonnaise in the refrigerator for about 1 week.