I denna paj består pajbotten av bl.a. nötter, pumpafrön,, chia och kanel. Jag gillar kanelsmaken som den får och den passar bra ihop med resten av ingredienserna. Jordgubb och banan är en fin kombo och hela pajen får tummen upp av mig. 

 In this pie the crust consists of nuts, pumpkin seeds, chia and cinnamon. I like the cinnamon flavor and it goes well with the rest of the ingredients. Strawberry and banana is a nice combo and the whole pie gets the thumbs up from me.


Raw Creamy Banana-Strawberry Pie

crust:
0,5 dl almonds
0,5 dl cashews
1 tbsp pumpkin seeds
0,5 tbsp chia seeds
3-4 dates
1 tbsp peanut butter
1/4 tsp cinnamon
a pinch of salt

filling:
1 dl cashews
1 dl coconut
1 banana
3 strawberries
1,5 tbsp lemon juice
1 tbsp coconut oil

In a blender mix almonds, cashews, pumpkin seeds and chia seeds. Add the rest of the ingredients and mix. Add some water if the mixture is dry. Press the mixture in two small tart molds and put in the refrigerator while you make the filling.

Mix all the ingredients for the filling smooth. Pour filling on the crust. Refrigerate before serving. Decorate if you want.


Raw krämig Banan-Jordgubbspaj

pajbotten:
0,5 dl mandlar
0,5 dl cashewnötter
1 msk pumpafrön
0,5 msk chiafrön
3-4 dadlar
1 msk jordnötssmör
1/4 tsk kanel
en nypa salt

fyllning:
1 dl cashewnötter
1 dl kokos
1 banan
3 jordgubbar
1,5 msk citronsaft
1 msk kokosolja

I en mixer blanda mandel, cashewnötter, pumpafrön och chiafrön. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda. Tillsätt lite vatten om blandningen är torr. Tryck blandningen i två små pajformar och lägg i kylen medan du gör fyllningen.

Mixa alla ingredienser till fyllningen, tills slät. Häll fyllningen på pajbotten . Ställ i kylskåp före servering. Dekorera om du vill.