En söt paj fylld med svartvinbärs-curd. God att äta med vaniljglass.

A sweet pie filled with blackcurrant curd. Good served with ice cream.


Paj med svartvinbärs curd

mördeg
0,75 dl vetemjöl
0,75 dl fullkornsvetemjöl
75 g smör
2 msk socker
1 tsk vatten

svartvinbärs curd

Blanda samman alla ingredienser till mördegen och tryck sedan ut i aluminiumformar. Spara deg även till locken. Fyll med svartvinbärs curd och täck med mera deg. Grädda i 175 grader i ca 25 minuter. Pudra på florsocker innan servering.


Pie with Blackcurrant Curd

pastry
0,75 dl flour
0,75 dl whole wheat flour
75 g butter
2 tbsp sugar
1 tsp water

blackcurrant curd

Mix all ingredients for the pastry and press into aluminum molds. Save some dough for the top. Fill with blackcurrant curd and cover with more dough. Bake at 175 degrees for about 25 minutes. Sprinkle on powdered sugar before serving.