En klassisk kaffekaka i muffinsform. Är du uppväxt med tigerkaka? Det är jag och den är fortfarande lika god nu som då. I dagens recept har jag bakat denna klassiker i muffinsformar. Ha en bra dag!

A classic coffee cake in muffin form. Did you grow up eating tiger cake? I did, and it’s just as delicious now as it was back then. For today’s recipe, I’ve baked this classic in muffin cups. Have a great day!



Marble Muffins 


55 g butter 

90 g sugar 

15 ml vegetable oil 

1 egg

0.5 tsp vanilla extract

60 g natural yogurt 

100 g plain flour

3/4 tsp baking powder


3/4 tbsp cocoa powder 

0.5 tbsp milk 


Cream the butter and sugar together until light and creamy. Add the oil and whisk until well combined. Add the egg, yogurt and vanilla and whisk until smooth. Add the flour and baking powder and stir until combined.


Separate about ⅓ of the batter into a different bowl. Add the cocoa powder and the milk into the bowl. Mix well.


Add the 2 batters with a spoon, into muffins cups. Bake at 175°C for about 12-15 minutes. Decorate with melted chocolate. 



Marmorerade Muffins


55 g smör

90 g socker

15 ml vegetabilisk olja

1 ägg

0,5 tsk vaniljextrakt

60 g naturell yoghurt

100 g vetemjöl

3/4 tsk bakpulver


3/4 msk kakao

0,5 msk mjölk


Blanda smör och socker tills blandningen är ljus och krämig. Tillsätt oljan och blanda tills allt är väl blandat. Tillsätt ägg, yoghurt och vanilj och blanda till en slät smet. Tillsätt mjöl och bakpulver och rör om tills allt är blandat.


Ta undan ungefär en tredjedel av smeten i en annan skål. Tillsätt kakao och mjölk i skålen. Blanda väl.


Fördela de två smetsorterna med sked i muffinsformar. Grädda i 175 °C i cirka 12–15 minuter. Dekorera med smält choklad.