Smulpajer i portionsform. Det gillar jag. Snyggt att bjuda på och med en skopa vaniljglass eller vaniljsås till och du har den perfekta efterrätten. Ha en fin dag!

Crumble pies in portion form. I like that. Nice to serve and with a scoop of vanilla ice cream or custard and you have the perfect dessert. Have a nice day!


Smulpajer med Blåbär & Hallon

2 pajer


Pajdeg:

1 1/4 dl vetemjöl

3 msk strösocker

1/4 tsk bakpulver

70 g smör


Fyllning:

ca 1 dl blåbärssylt

färska hallon


Blanda vetemjöl, strösocker och bakpulver. Tillsätt smöret. Arbeta snabbt till en deg. Ställ degen i kylskåp i 15-30 minuter. Tryck ut halva degen i två pajformer. Lägg andra halvan av pajdegen tillbaka i kylskåpet. Grädda pajbotten i ugnen i 175°C i 10 minuter.  Fyll pajskalen med blåbärssylt och toppa med hallon. Smula på resterande deg. Grädda pajerna i ugnen i 175°C i ca 20 minuter tills gyllene. 



Blueberry & Raspberry Crumble Pies

2 pies


Pie dough:

1 1/4 dl wheat flour

3 tbsp granulated sugar

1/4 tsp baking powder

70 g butter


Filling:

approx. 1 dl blueberry jam

fresh raspberries


Mix wheat flour, granulated sugar and baking powder. Add the butter. Work quickly into a dough. Refrigerate the dough for 15-30 minutes. Press half the dough into two pie tins. Put the other half of the pie dough back in the refrigerator. Bake the pie base in the oven at 175°C for 10 minutes. Fill the pie shell with blueberry jam and top with raspberries. Crumble the remaining dough on top. Bake the pies in the oven at 175°C for approx. 20 minutes until golden.