Kex i pajform. Knaprigt god med en len och söt fyllning i form av karamellsås. Jag använde dulce de leche, men annan sås går att använda också. Gott!! Ha en bra dag!

Cookie in pie shape. Crunchy delicious with a smooth and sweet filling in the form of caramel sauce. I used dulce de leche, but other sauces can be used as well. Delicious!! Have a great day!


Dulce de Leche Cookie-Smulpajer

3-4 pajer


Pajdeg:

1 1/4 dl vetemjöl

3 msk strösocker

1/4 tsk bakpulver

70 g smör


dulce de leche


Blanda vetemjöl, strösocker och bakpulver. Tillsätt smöret. Arbeta snabbt till en deg. Ställ degen i kylskåp i 15 minuter. Tryck ut halva degen i pajformer. Lägg andra halvan av pajdegen tillbaka i kylskåpet. Grädda pajbotten i ugnen i 175°C i 10 minuter. Fyll pajskalen med dulce de leche. Smula på resterande deg. Grädda i ugnen i 175°C i ca 15 minuter tills gyllene. 



Dulce de Leche Cookie Pies

3-4 pies


Pie dough:

1 1/4 dl wheat flour

3 tbsp granulated sugar

1/4 tsp baking powder

70 g butter


dulce de leche


Mix wheat flour, granulated sugar and baking powder. Add the butter. Work quickly into a dough. Place the dough in the refrigerator for 15 minutes. Press half the dough into pie molds. Place the other half of the pie dough back in the refrigerator. Bake the pie crust in the oven at 175°C for 10 minutes. Fill the pie shell with dulce de leche. Crumble the remaining dough. Bake in the oven at 175°C for about 15 minutes until golden.