En smakrik matpaj med tryffel och paprika. Jag köpte en färskost med smak av tryffel och den blev så god i just denna paj. Enkel och god vardagsmat eller varför inte till fest också :) Ha en fin dag!

A tasty pie with truffles and bell pepper. I bought a cream cheese with a truffle flavor and it turned out so good in this particular pie. Simple and delicious everyday food or why not for a party too :) Have a nice day!


Frasig Tryffel-Paprikapaj


pajdeg:

1 dl fullkornsvetemjöl

1 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1/4-0,5 tsk salt

50 g smör, kallt

0,5 dl mjölk


fyllning:

1 dl tryffel creme

0,5 dl kvarg

1 ägg

salt

svartpeppar

paprika, tärnad


Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt smöret och forma till en smulig blandning. Häll sedan i mjölken. Rör ihop med och knåda till en slät deg. Olja en pajform. Kavla ut degen eller tryck ut degen i pajformen. Förgrädda pajbotten 175 C grader i 10 minuter. Blanda alla ingredienser till fyllningen och häll över det förgräddade pajskalet.  Grädda i 175 C i ca 20 minuter. 



Crispy Truffle-Bell Pepper Pie


pie dough:

1 dl whole wheat flour

1 dl wheat flour

1 tsp baking powder

1/4-0.5 tsp salt

50 g butter, cold

0.5 dl milk


filling:

1 dl truffle cream

0.5 dl quark

1 egg

salt

black pepper

pepper, diced


Mix flour, baking powder and salt in a bowl. Add the butter and form into a crumbly mixture. Then pour in the milk. Stir together and knead into a smooth dough. Oil a pie pan. Roll out the dough or press the dough into the pie pan. Pre-bake the pie crust at 175 C degrees for 10 minutes. Mix all the ingredients for the filling and pour over the pre-baked pie crust. Bake at 175 C for about 20 minutes.