Detta är inte det vackraste bakverket, men smaken är otrolig. Söt, kladdig, och seg! Den kommer att stiga i ugnen för att sedan kollapsa, och det är precis så som den skall göra. Låt svalana helt innan servering. Jättegod att äta med vaniljglass eller vispad grädde. 

This is not the prettiest pastry, but the taste is incredible. Sweet, gooey, and chewy! It will rise in the oven and then collapse, which is exactly how it is supposed to. Let cool completely before serving. Delicious with vanilla ice cream or whipped cream.


Seg Kladdkaka

60 g smör, smält

1 1/4 dl strösocker

1 tsk vaniljextrakt

1 ägg

0,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakaopulver

0,5 tsk bakpulver

en nypa salt


Värm ugnen till 175 C. Klä en bakform (20 cm x 15 cm) med bakplåtspapper. I en skål rör ihop smält smör och socker. Tillsätt vaniljextrakt och ägg. Blanda sedan i mjöl, kakao, bakpulver och salt. Häll smeten i bakformen. Baka i ca 25 minuter. Den kommer att falla ihop efter att man tagit ut den ur ugnen. Låt svalna helt. 



Chewy Sticky Cake


60 g butter, melted

1 1/4 dl granulated sugar

1 tsp vanilla extract

1 egg

0.5 dl wheat flour

0.5 dl cocoa powder

0.5 tsp baking powder

a pinch of salt


Preheat oven to 175 C. Line a baking tin (20 cm x 15 cm) with baking paper. In a bowl, stir together melted butter and sugar. Add vanilla extract and egg. Then mix in flour, cocoa, baking powder and salt. Pour the batter into the baking tin. Bake for about 25 minutes. It will collapse after you take it out of the oven. Let cool completely.