Jag bakade maltlimpa till julen och det är verkligen ett bröd som är lättbakat. Brödet är väldigt smakrikt och så gott med smör och ost på. Men kokt ägg och majonnäs är också goda pålägg. Bakar du bröd till jul? Ha en bar dag!

I baked malt loaf for Christmas and it really is an easy bread to bake. The bread is very flavorful and is so good with butter and cheese on it. But boiled egg and mayonnaise are also good toppings. Did you bake bread for Christmas? Have a great day!


Maltlimpa


1 dl ölmalt

1 dl hett vatten

0,5 dl mörk sirap

1,5 dl vatten

2 dl rågmjöl

1-2 dl vetemjöl

6 g torrjäst

1 tsk salt


Blanda ölmalt och hett vatten. Låt stå i  1h. Blanda sedan i sirap, vatten 43 C, mjöl, torrjäst och salt. Smörj en brödform eller klä den med bakplåtspapper och lägg i degen. Låt degen jäsa under en handduk i rumstemperatur i ca 1 h. Värm ugnen till 200 C. Grädda brödet i ca 30-40 minuter.  



Malt Loaf


1 dl beer malt

1 dl hot water

0.5 dl dark syrup

1.5 dl water

2 dl rye florur

1-2 dl wheat flour

6 g dry yeast

1 tsp salt


Mix beer malt and hot water. Let sit for 1 hour. Then mix in syrup, water 43 C, flour, dry yeast and salt. Grease a loaf pan or line it with parchment paper and add the dough. Let the dough rise under a towel at room temperature for about 1 hour. Heat the oven to 200 C. Bake the bread for about 30-40 minutes.