Förutom de traditionella jullådorna gjorde jag en pumpalåda till jul. Den var mycket enkel att laga och smakade gott. Denna ugnsrätt passar bra nu när pumpa / butternut squash är i säsong. Ha en fin dag!

In addition to the traditional Christmas casseroles, I made a pumpkin casserole for Christmas. It was very easy to make and tasted great. This baked dish is perfect now that pumpkin / butternut squash is in season. Have a nice day!


Pumpalåda


500 g ugnsrostad pumpa

0,5 dl grädde

2 msk skorpmjöl

3/4 tsk salt

1/4 tsk malen ingefära

1/8 tsk malen muskot

0,5 msk sirap


Mosa pumpan och blanda sedan i resterande ingredienser. Häll blandningen i en ugnsform och grädda i 175 C i ca 50 minuter. 



Butternut Squash Casserole


500 g oven-roasted butternut squash

0.5 dl cream

2 tbsp breadcrumbs

3/4 tsp salt

1/4 tsp ground ginger

1/8 tsp ground nutmeg

0.5 tbsp syrup


Mix the butternut squash with a hand held mixer. Stir in the remaining ingredients. Pour the mixture into a oven dish and bake at 175 C for about 50 minutes.