Muffins med smak av mandel. De innehåller mandelmassa och för att intensifiera mandelsmaken hade jag i lite mandelextrakt också. Enkla, saftig och goda. En sådan och en kopp kaffe, tack :) 

Almond-flavored muffins. They contain almond paste and to intensify the almond flavor I added a little almond extract as well. Simple, moist and delicious. One of these and a cup of coffee, please :)



Mandelmassa-Muffins

5 st


35 g smör

15 g olja

0.5 dl ljust farinsocker

35 g mandelmassa, riven

1 ägg

1/4 tsk mandelextrakt

1 dl vetemjöl

0.5 tsk bakpulver

en nypa salt


Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och blanda i olja och socker.  Blanda i mandelmassa, ägg och mandelextrakt. Tillsätt sedan de torra ingredienserna.  Fördela smeten i fem muffinsformar. Grädda i ca 15 minuter. Låt svalna.



Almond Paste Muffins

5 pcs


35 g butter

15 g oil

0.5 dl light brown sugar

35 g almond paste, grated

1 egg

1/4 tsp almond extract

1 dl wheat flour

0.5 tsp baking powder

a pinch of salt


Preheat the oven to 175 degrees. Melt the butter and mix in the oil and sugar. Mix in the almond paste, egg and almond extract. Then add the dry ingredients. Divide the batter into five muffin cups. Bake for about 15 minutes. Let cool.