Nattjästa bröd är toppen att baka när man vill ha färskt nygräddat bröd till frukost. Vi bakade dessa i Spanien och det blev mycket uppskattat. Jag använde detta recept. Har man tillgång till andra mjölsorter, skulle jag rekommendera att använda både vetemjöl och t.ex grahamsmjöl eller rågmjöl. 

Night fermented bread is great to bake when you want fresh bread for breakfast. We baked these in Spain and they were very popular. I used this recipe. If you have access to other types of flour, I would recommend using both wheat flour and, for example, graham flour or rye flour.