Pistagesmör har trendat redan länge, men inte tills nu köpte jag en burk med denna krämiga nötpasta. Jag bakade muffins med pistagenötter i och när muffinsen var klara toppade jag med pistagesmöret. Visst är färgen vacker på nötsmöret? Och muffinsen blev så goda och choklad i kombination med nötter och pistagesmöret blev så god. Har du ätit pistagesmör?

Pistachio butter has been trending for a long time, but not until now did I buy a jar of this creamy nut spread. I baked muffins with pistachios in them and when the muffins were ready I topped them with the pistachio butter. Isn't the color of the nut butter beautiful? And the muffins turned out so good and chocolate in combination with nuts and pistachio butter was so delicious. Have you eaten pistachio butter?


Choklad Pistagemuffins


1 dl mjölk

0,5 dl socker

0,5 dl kakaopulver

65 g smör

3/4 dl socker

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

1 3/4 dl vetemjöl

3/4 tsk bakpulver

en nypa salt

0,5 dl pistagenötter, hackade


Värm ugnen till 175 grader C. Blanda mjölk, socker och kakao i en liten kastrull. Koka upp blandningen och låt den svalna.


Blanda smör och socker fluffigt. Tillsätt ägget och vaniljsockret. Blanda sedan i mjöl, bakpulver, salt, pistagenötter och chokladblandningen. Häll smeten i muffinsformar. Grädda i ugnen i ca 12-15 minuter. Låt svalna. Dekorera med pistagekräm.



Chocolate Pistachios Muffins


1 dl milk 

0.5 dl light brown sugar

0.5 dl cocoa powder

65 g butter

3/4 dl light brown sugar

1 egg

1 tsp vanilla sugar

1 3/4 dl wheat flour

3/4 tsp baking powder

a pinch of salt

0.5 dl pistachios, chopped


Preheat the oven to 175 degrees C. Grease and flour a small loaf pan.

Mix the milk, sugar and cocoa in a small saucepan. Bring the mixture to a boil and then let it cool.


Mix the butter and sugar until fluffy. Add the egg and vanilla sugar. Then mix in the flour, baking powder, salt, pistachios and the chocolate mixture. Pour the batter into muffins cups. Bake in the oven for about 12-15 minutes. Let cool. Decorate with pistachio cream.