En smakrik och god limpa gjord på ugnsrostade paprikor och bönor. Enkelt och gott! Denna limpa passar bra att servera med potatis och pepparsås. Men jag har även gjort äggsås till denna, så gott.

A tasty and good loaf made with oven-roasted peppers and beans. Simple and tasty! This loaf goes well with potatoes and pepper sauce. But I have also made egg sauce for this, so good.


Paprika-Vita Bönorlimpa


2 paprikor, ugnsrostade

1 röd lök, ugnsrostad

1 vitlök

400 g kokta vita bönor

1 ägg

1 dl ströbröd

salt

svartpeppar

chilipulver

torkade örter


Lägg alla ingredienser i en matberedare. Mixa till en slät smet. Häll smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper. Grädda i 200 C grader i ca. 40 minuter. 



Bell Pepper-White Bean Loaf


2 bell peppers, oven roasted

1 red onion, oven roasted

1 garlic

400 g cooked white beans

1 egg

1 dl breadcrumbs

salt

black pepper

chili powder

dried herbs


Place all ingredients in a food processor. Blend to a smooth batter. Pour the batter into a loaf tin lined with baking paper. Bake at 200 C degrees for approx. 40 minutes.