En av mina favoritmuffins är fräscha citronmuffins tillsammans med vit choklad och blåbär. Om man vill kan man även ha i lite kardemumma, som ger också en god smak till bakverk. Hur smakar dina favoritmuffins?

One of my favorite muffins is fresh lemon muffins together with white chocolate and blueberries. If you want, you can also add a little cardamom, which also gives a good flavor to baked goods. What do your favorite muffins taste like?


Blåbär Citron & Vit Choklad Muffins

5 st


30 g smör, smält

3/4 dl ljust farinsocker

1 msk lemoncurd

0,5 citron, skal

1 ägg

1 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

0,5 dl blåbär

0.5 dl vit choklad, hackad


Sätt ugnen på 175°C. Blanda smör och socker. Tillsätt lemon curd, citronskal och ägg. Blanda i mjöl, bakpulver, blåbär och choklad till en slät smet. Fyll muffinsformar med smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.



Blueberry Lemon White Chocolate Muffins

5 st


30 g butter, melted

3/4 dl light brown sugar

1 tbsp lemon curd

0.5 lemon, zest

1 egg

1 dl wheat flour

0.5 tsp baking powder

0,5 dl blueberries

0.5 dl white chocolate, chopped


Set the oven to 175 ° C. Mix butter and sugar. Add the lemon curd, lemon zest and egg. Mix in flour, baking powder, blueberries, and white chocolate to a smooth batter. Fill muffin cups with the batter. Bake in the middle of the oven for about 15 minutes. Let cool.