Det blir en hel del recept md äpple just nu, hihi. Men äppel är gott och när mamma är snäll och skickar finska äpplen till mig, då äter jag dem mer än gärna och bakar gärna med dem också. Dessa muffins är så saftiga och till saftigheten bidrar också äppelmoset. Så goda!

I'm making a lot of recipes with apples right now, hihi. But apples are good and when my mother is kind and sends me Finnish apples, then I am more than happy to eat them and I like to bake with them as well. These muffins are so moist and the applesauce also contributes to the moistness. So good!


Äppelmos-Kanelmuffins

8 st


1 ägg

1 dl socker

1,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vanilj

3/4 tsk kanel

50 g smör, smält

0,5 dl kvarg

ca 1 dl äppelmos


Blanda ägg och socker fluffigt. Rör ner mjöl, bakpulver, vanilj och kanel. Tillsätt sedan det smälta smöret och kvarg i smeten. Blanda till slät. Fyll muffinsformar till hälften med smeten. Klicka i en välfylld tesked med äppelmos i varje muffins. Grädda i 175 C grader, i ca 10 minuter.



Applesauce-Cinnamon Muffins

8 muffins


1 egg

1 dl sugar

1.5 dl wheat flour

1 tsp baking powder

1 tsp vanilla

3/4 tsp cinnamon

50 g butter, melted

0.5 dl quark

about 1 dl applesauce


Mix eggs and sugar fluffy. Stir in flour, baking powder, vanilla and cinnamon. Then add the melted butter and quark to the batter. Mix until smooth. Fill muffin cups halfway with the batter. Put a dollop of apple sauce in each muffin. Bake at 175 C degrees, for about 10 minutes.