Har du en favorit muffinssmak? Jag gillar nog mest chokladmuffins, gärna med chokladbitar i. Men jag tycker också att fräscha bärmuffins med smul är jättegott. Dagens recept är vaniljmuffins med chokladbitar i. Enkla, goda och perfekta att ta med på picknick. 

Do you have a favorite muffin flavor? I probably like chocolate muffins the most, preferably with chocolate pieces in them. But I also think that fresh berry muffins with crumbs are delicious. Today's recipe is vanilla muffins with chocolate pieces. Simple, good and perfect to take on a picnic.


Vanilj-Chokladmuffins


50 g smör

0,5 dl mjölk

1 ägg

3/4 dl socker

1,5 dl vetemjöl

3/4 msk potatismjöl

0,5 tsk bakpulver

0,5 tsk vanilj

0,5-3/4 dl chokladknappar


Smält smör och mjölk i mikron. Blanda ägg och socker lätt. Tillsätt mjöl, bakpulver, vanilj, smörblandningen och chokladknappar. Blanda till en slät smet. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i 175 C i ca 10-12 minuter. 



Vanilla Chocolate Muffins


50 g butter

0.5 dl milk

1 egg

3/4 dl sugar

1.5 dl wheat flour

3/4 tbsp potato flour

0.5 tsp baking powder

0.5 tsp vanilla

0.5-3/4 dl chocolate buttons


Melt the butter and milk in the microwave. Mix eggs and sugar lightly. Add flour, baking powder, vanilla, butter mixture and chocolate buttons. Mix to a smooth batter. Divide the batter into muffin cups and bake at 175 C for about 10-12 minutes.