Jag vill önska er alla en glad påsk! Jag har bakat citronmuffins dekorerade med vit choklad och chokladägg. Så dessa skall vi njuta av med eftermiddagskaffet. Hoppas ni har en bra påsk och kan njuta av dagarna med tanke på det som händer i världen. Ta hand om er!

I wish you all a happy Easter! I have baked lemon muffins decorated with white chocolate and chocolate eggs. We will be enjoying these with our afternoon coffee. Hope you have a good Easter and can enjoy the days considering what is happening in the world. Take care!


Citronmuffins
6 st

1 ägg
1 dl socker
50 g smör, smält
0,5 dl kvarg
1,5 dl vetemjöl
3/4 tsk bakpulver
1 tsk rivet citronskal
2 tsk citronsaft

dekoration:
vit choklad, smält
choklad-ägg

Rör ihop ägg och socker. Blanda i kvarg och resterande ingredienser. Fördela smeten i 6 muffinsformar och grädda i 175 C i ca 15 minuter. Låt svalna. Dekorera med smält vitchoklad och chokladpåskägg.


Lemon Muffins
6 pcs

1 egg
1 dl sugar
50 g butter, melted
0.5 dl quark
1.5 dl flour
3/4 tsp baking powder
1 tsp lemon zest
2 tsp lemon juice

decoration:
white chocolate, melted
chocolate eggs

Stir together egg and sugar. Mix in quark and the remaining ingredients. Divide the batter into 6 muffin cups and bake at 175 C for about 15 minutes. Let cool and then decorate with white chocolate and chocolate easter eggs.