Lakrits, endera gillar man det eller så inte. Finländare som jag är gillar jag det :) Jag har alltid gillat sötlakrits, men nu i vuxen ålder går också saltlakrits ner :) I den Engelska lakritspåsen är mina favoriter de svarta med en vit fyllning och de ljusröda och ljusblåa med strössel på. Jag kan tycka att just dessa godis är väldigt söta, kanske lite för söta. Men man kan alltid baka med dem. 

 Liquorice, you either like it or not. As a Finn I like it :) I have always liked sweet liquorice, but now in adulthood also salt liquorice goes down :) In the English liquorice candy bag my favorites are the black ones with a white filling and the light red and light blue with sprinkles on. I think these particular sweets are very sweet, maybe a little too sweet. But you can always bake with them.


Lakritsmuffins

2 små ägg
1 dl strösocker 
1 1/4 dl vetemjöl
3/4 tsk bakpulver
45 g smör, smält
0,5 dl lakritssås
0,5 dl lakrits, i bitar

Värm ugnen till 175 C grader. Blanda ihop ägg och socker. Blanda i vetemjöl, kakao, bakpulver, smör och lakritsås till en slät smet. Blanda i chokladchipsen. Häll smeten i muffinsformar och grädda i ungefär 15 minuter.

Licorice Muffins

2 small eggs
1 dl sugar
1 1/4 dl wheat flour
3/4 tsp baking powder
45 g butter, melted
0.5 dl liqorice sauce
0.5 dl licorice, pieces

Preheat the oven to 175 C degrees. Mix eggs and sugar together. Stir in wheat flour, cocoa, baking powder, butter and licorice sauce to a smooth batter. Stir in the licorice. Pour the batter into muffin cups and bake for about 15 minutes.