Karamelliserad lök är så gott och jag tycker om att ha det i hamburgare, mums! Men det passar också förstås till annan mat, t.ex med ugnsrostad pumpa. Den här gången använde jag på både röd lök och purjolök, men du väljer själv vilken lök du vill använda.

 Caramelized onions are so good and I like to have it in burgers, yum! But of course it is also suitable for other foods, for example with oven roasted pumpkin. This time I used both red onion and leeks, but you choose which onion you want to use.


Karamelliserad Lök

röd lök, purjolök
smör
socker / sirap
salt
vatten

Stek löken i smör i ca 10 minuter. Blanda sedan i sirap och salt och stek i ytterligare 5 minuter. Tillsätt lite vatten och stek tills vattnet koka in och löken är mjuk. 


Caramelized Onions

red onion, leeks
butter
sugar / syrup
salt
water

Fry the onion in butter for about 10 minutes. Then mix in syrup and salt and fry for another 5 minutes. Add a little water and fry until the water evaporates and the onions are soft.