Vanligen när jag gör tofuröra brukar jag smula tofun. Men den här gången mixade jag den slät och jag tycker att det blev ,mycket godare och krämigare på det här viset. Och den påminner mera om äggröra i konsistensen. Jag kryddade med bjäst, gurkmeja och dill. Dill är så gott. Ha en fin dag!

Usually when I make tofu scramble I usually crumble the tofu. But this time I mixed it smooth and I think it got much better and creamier in this way. And it reminds more of scrambled eggs in texture. I seasoned with the nutritional yeast, turmeric and dill. Dill is so good. Have a nice day!


Dill-Tofuröra

200 g fast tofu
4-5 msk vatten
0,5 msk bjäst
dillkrydda, efter smak
gurkmeja, efter smak
salt
svartpeppar

Mixa tofu och vatten med en stavmixer. Blanda i kryddorna. Värm en stekpanna med kokosolja. Häll i tofuröran och platta ut den. Låt den stekas i några minuter. Blanda sedan till en tofuröra och ha i spenat som du steker snabbt. Servera tofuröran med tomat och gurka. 

Dill Tofu Scramble

200 g of tofu
4-5 tbsp water
0.5 tbsp nutritional yeast
dill seasoning, to taste
turmeric, to taste
salt
black pepper

Mix tofu and water with a hand blender. Mix in the spices. Heat a frying pan with coconut oil. Pour the tofu mixture into the pan and flatten it out. Let it fry for a few minutes. Then mix into a scramble and add the spinach that you fry quickly. Serve the scrambled tofu with tomato and cucumber.