Har du något du gärna tar med på vårens picknickar? Cookies tycker jag att är bra bakverk att ta med. Goda och vanligen gillar alla cookies och så passar de bra till en kopp medtagen kaffe eller te. Berätta gärna vad du brukar baka till picknick?

 What do you bring to your spring picnics? I think cookies are easy and delicious to bring. Cookies are usually liked by everyone and they are yummy with a cup of coffee or tea. Please let me know what you usually bake for a picnic?
  


White Chocolate Cookies
9 pcs

60 g butter, room temperature
0,5 dl coconut sugar
2 tbsp caster sugar
0,5 egg, room temperature
1.5 dl plain flour
1/4 tsp baking powder
45 g white chocolate chunks

Preheat the oven to 175 C (360 F). Line a baking tray with baking paper. In a bowl, stir together butter and sugars and until smooth. Add the egg and stir well. Add flour, baking powder and stir again. Fold in the chocolate chunks. Shape the dough into 9 balls and flatten them slightly, and place them on the baking tray, leaving room for the cookies to flatten out. Bake in the oven for 10 minutes or until golden brown on the edges. Leave to cool. 

Vit Choklad Cookies
9 st

60 g smör, rumstemperatur
0,5 dl kokossocker
2 msk socker
0,5 ägg, rumstemperatur
1,5 dl vetemjöl
1/4 tsk bakpulver
45 g vit choklad, bitar

 Värm ugnen till 175 C. Klä en bakplåt med bakpapper. I en skål blanda ihop smör och socker. Tillsätt ägget och rör om det. Tillsätt mjöl, bakpulver och rör om igen. Blanda försiktigt i chokladbitarna. Forma degen till 9 bollar och platta dem en aning och lägg dem på bakplåten. Baka i ugnen i ca 10 minuter eller tills guldbruna på kanterna. Låt svalna.