Jag kastar inte mat, som jag pratat om tidigare och jag tycker att alla borde försöka minska på sitt matsvinn. Ofta får man till en helt god maträtt på matrester. I denna maträtt har vi överbliven kokt potatis, grönsaker och ägg.

I don't throw food, which I talked about earlier and I think everyone should try to reduce their food waste. You often get a good dish from leftovers. In this dish we have left over boiled potatoes, vegetables and eggs.


Mat på rester

1 msk röd lök, hackad
kokt potatis, tärnad
ugnsrostade grönsaker
ägg
salt
curry

Värm en stekpanna med olja. Stek lök och potatis en stund. Blanda i grönsaker och ägg. Krydda. Servera med sallad.



Food on leftovers

 1 tbsp red onion, chopped
boiled potatoes, diced
oven-roasted vegetables
egg
salt
curry

 Heat a frying pan with oil. Fry the onions and potatoes for a while. Mix in vegetables and eggs. Spice. Serve with salad.