Monday, November 13, 2017

Vegetarian Moussaka

Det här är en moussaka på mitt vis. Jag använder linser i tomatsåsen och ostsåsen gör jag av ricotta. Mycket mättande och gott! Jag önskar er alla en bra start på veckan!

This is a moussaka in my way. I use lentils in the tomato sauce and the cheese sauce I make of ricotta. Very satisfying and delicious! I wish you alla good start of the week!


Vegetarisk Moussaka

300 g aubergine
olivolja
salt
300 g potatis, skivade

tomatsås:
400 g ört-tomatsås
3 dl kokta linser

ostsås:
200 g ricotta
0,5 dl riven ost
2 msk mjölk
1/4 tsk vitlökspulver
salt
svartpeppar

Värm ugnen till 200 C. Skiva aubergine 0,5 centimeters skivor. Lägg dem på en plåt, pensla med olja och salta. Grädda dem i ugnen i cirka 10 minuter. Blanda ihop tomatsås och linser i en skål. I en annan skål blanda ricotta, riven ost, mjölk och kryddor. 

Häll lite tomatsås i botten på en ugnsfast form, cirka 20 x 30 cm. Varva sedan potatis, aubergine, tomatsås och ostsås i formen. Grädda i ugnen ca 45-50 minuter.



Vegetarian Moussaka

300 g eggplant
olive oil
salt
300 g potatoes, sliced

tomato sauce:
400 g herb tomato sauce
3 dl cooked lentils

cheese sauce:
200 g ricotta
0.5 dl grated cheese
2 tbsp milk
1/4 tsp garlic powder
salt
black pepper

Heat the oven to 200C. Slice the eggplant into 0.5 centimeters thick slices. Put them on a baking sheet and brush with oil and salt. Bake them in the oven for about 10 minutes. Mix tomato sauce and lentils in a bowl. In another bowl mix ricotta, grated cheese, milk and spices.

Pour a little tomato sauce into the bottom of a oven-proof dish, about 20 x 30 cm. Then layer potatoes, eggplant, tomato sauce and cheese sauce into the dish. Bake in the oven for about 45-50 minutes.


2 comments: