Friday, October 27, 2017

Quorn Curry Sauce

Jag var sugen på potatismos med någon god sås, så då blev det denna sås. En krämig sås med quorn och curry. Servera med mos, riven morot och lingonsylt.

I was craving mashed potatoes with a yummy sauce, and this is the sauce I made. A creamy sauce with quorn and curry. Serve with mashed potatoes, grated carrot and lingonberry jam.


Quorn Currysås

0,5 msk kokosolja
1 röd lök, hackad
1 gul paprika, tärnad
1 tsk curry
1/4 tsk gurkmeja
200 g tärnad quorn
2 msk mandelmjöl
2 dl matlagningsgrädde
2 dl vatten
1 tsk sojasås
1 tsk honung

Värm en kastrull med kokosolja. Tillsätt lök, paprika, curry och gurkmeja och stek i någon minut. Blanda sedan i quorn, mandelmjöl, matlagningsgrädde och vatten. Låt sjuda i 5-10 minuter. Blanda i soja och honung. Servera såsen med t.ex potatismos.



Quorn Curry Sauce

0.5 tbsp coconut oil
1 red onion, chopped
1 yellow bell pepper, diced
1 tsp of curry
1/4 tsp turmeric
200 g diced quorn
2 tbsp almond flour
2 dl cooking cream
2 dl of water
1 tsp soy sauce
1 tsp honey

Heat a saucepan with coconut oil. Add onions, peppers, curry and turmeric and cook for a few minutes. Then mix in quorn, almond flour, cooking cream and water. Simmer for 5-10 minutes. Mix in soy and honey. Serve the sauce with, for example, mashed potatoes.

No comments:

Post a Comment