Thursday, October 19, 2017

Green Puree Soup

En soppa som passar bra till stundande Halloween med sin gröna färg :) Servera soppan med bröd vid sidan om för en mera mättande soppa och även ett kokt ägg passar bra med soppan. 

A soup that could be serveed for Halloween because of its green color :) Serve the soup with bread and even a boiled egg goes well with the soup.


Grön Purésoppa

250 g broccoli, fryst
150 g spenat, fryst
100 g ärter, fryst
1 röd lök
3,5 dl vegetarisk buljong
salt 
svartpeppar

Koka grönsakerna i buljongen tills mjuka. Mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av och krydda med salt och svartpeppar vid behov.



Green Puree Soup

250 g broccoli, frozen
150 g spinach, frozen
100 g peas, frozen
1 red onion, 
3.5 dl vegetarian broth
salt
black pepper

Boil the vegetables in the broth until soft. Mix the soup smoothly with a hand held mixer.  Taste and season with salt and black pepper if necessary.

4 comments: