Sunday, September 3, 2017

Buckwheat Cinnamon Porridge

Har du lagat gröt på bovetekärnor? Jag gillar konsistensen på gröten, man får lite tuggmotstånd, men vill man ha en slät gröt kan man mixa kärnorna. Kanel är en god smaksättare i gröt och jag öser på rikligt, men ta så mycket du vill ha. 

Have you cooked porridge on buckwheat groats? I like the texture of the porridge, you get some chewing resistance, but if you want a smooth porridge you can mix the groats. Cinnamon is a good flavor in porridge and I add plenty, but use as much as you want.



Buckwheat Cinnamon Porridge

3/4 dl buckwheat groats
2.5 dl water (for soaking)
1 1/4 dl almond milk 
0.5-1 tsp cinnamon
sweetener of choice

Soak the groats overnight in 2.5 dl of water.
Strain and rinse the groats thoroughly to get rid off as much of the slime as possible. Put the groats, almond milk, cinnamon and sweetener in a saucepan, and cook for 5-8 minutes until the mixture thickens.



Bovete Kanelgröt

3/4 dl bovetekärnor
2,5 dl vatten (för blötläggning)
1 1/4 dl mandelmjölk
0,5-1 tsk kanel
sötningsmedel efter smak

Blöt kärnorna över natten i 2,5 dl vatten.

Skölj kärnorna för att avlägsna så mycket av slem som möjligt. Lägg kärnorna, mandelmjölk, kanel och sötningsmedel i en kastrull och koka i 5-8 minuter tills blandningen tjocknar.

No comments:

Post a Comment