Wednesday, June 21, 2017

Raspberry White Chocolate Blondies

Bär och choklad är en sådan fin kombo och här samsas de i dessa goda blondies. Jag använde hallon och vit choklad. Blåbär är också jättegott tillsammans med vit choklad, så om man vill kan man byta ut hallonen mot blåbär. 

Berries and chocolate is such a nice combo and here they are together in these yummy blondies. I used raspberries and white chocolate. Blueberries are also delicious together with white chocolate, so if you want, you can replace the raspberries with blueberries.


Hallon Vit Choklad Blondies

100 g smör, mjukt
1 dl kokossocker
1/4 dl steviasocker
1 stort ägg
1,5 dl vetemjöl
1 dl havregryn
3/4 tsk bakpulver
en nypa salt
0,5 dl grädde / mjölk
50 g vit choklad, hackad
100 g hallon (jag hade frysta)

Rör ihop smör och socker i en bunke. Tillsätt ägget och blanda väl. Rör ner mjöl, havregryn, bakpulver, salt och grädde. Blanda till sist ner choklad och hallon. Häll smeten i en bakform och grädda i 175 C i ca 25 minuter. Låt svalna.



Raspberry White Chocolate Blondies

100 g butter, soft
1 dl coconut sugar
1/4 dl stevia sugar
1 large egg
1.5 dl wheat flour
1 dl oats
3/4 tsp baking powder
a pinch of salt
0.5 dl cream / milk
50 g white chocolate, chopped
100 g raspberries (I used frozen)

Stir together butter and sugar in a bowl. Add the egg and mix well. Stir in flour, oats, baking powder, salt and cream. Finally mix in the chocolate and raspberries. Pour the batter into a baking pan and bake at 175 C for about 25 minutes. Let cool.

2 comments: