Sunday, January 8, 2017

Vegan Licorice Oat Cookies

Knapriga havrekex med smak av lakrits. Vill du ha en starkare smak av lakrits kan du ta mer än en tesked. Jag gillar lakrits och har man lakritspulver är det enkelt att använda det i bakning, i smoothies eller varför inte i gröten :) Ha en bra dag!

Crunchy oat cookies with a taste of licorice. If you want a stronger flavor of licorice you can add more than a teaspoon. I like liquorice and if you have licorice powder it's easy to use it for baking, in smoothies or why not in porridge :) Have a great day!


Lakrits-Havrekex
ca 12 st

25 g margarin, smält
3/4 dl farinsocker
1 3/4 dl havregryn
0,5 dl vetemjöl
0.5 msk potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk lakritspulver
2 msk sojagrädde

Värm ugnen till 200 C. Blanda margarin och socker. Tillsätt resterande ingredienser. Forma degen till bollar och platta till dem. De flyter ut under gräddningen så lämna mellanrum mellan kexen. Grädda dem i ca 10 minuter. Låt svalna. 


Licorice Oat Cookies
about 12 pc

25 g margarine, melted
3/4 dl brown sugar
1 3/4 dl oatmeal
0.5 dl flour
0.5 tbsp potato starch
1 tsp baking powder
1 tsp licorice powder
2 tbsp soy cream

Preheat the oven to 200 C. Stir together margarine and sugar. Add remaining ingredients. Shape the dough into balls and flatten them. They will expand during baking so leave space between the cookies. Bake for about 10 minutes. Let cool.

4 comments: