Monday, February 29, 2016

Salted Caramel Protein Biscotti

Ibland är det gott att tugga på något knaprigt och då är ju biscotti eller skorpor något som passar bra. Jag har igen experimenterat med både vitafiberpulver och proteinpulver :) De blev goda, ganska söta i smaken. 

Sometimes it's nice to chew on something crunchy, and I think biscotti is perfect for that. I have again experimented with both vitafiber powder and protein powder :) They turned out delicious, fairly sweet.


Salted Caramel Protein Biscotti

40 g vitafiber powder
15 ml water
50 g salted caramel protein powder
1/4 tsp baking powder
1 tbsp coffee
7 drops of stevia

Put the vitafiber and water in a pan and heat until transparent. Remove from the heat and add the rest of the ingredients. Stir until combined. Form into a loaf and bake at 175 C degrees for 10 minutes. Let cool and cut into slices. Return to the oven for 10 minutes. Let cool. 


Saltkola Protein Biscotti

40g vitafiberpulver
15 ml vatten
50 g saltkola proteinpulver 
1/4 tsk bakpulver
1 msk kaffe
7 droppar stevia

Lägg vitafiber och vatten i en kastrull och värm tills genomskinligt. Ta bort från värmen och tillsätt resten av ingredienserna. Rör om tills allt är blandat. Forma till en limpa och grädda i 175 C grader i 10 minuter. Låt svalna och skär i skivor. Grädda skivorna i ytterligare 10 minuter. Låt svalna.

4 comments: