Wednesday, December 23, 2015

Chocolate Gingerbread Brownie Muffins, Sugar-free and Gluten-free

Idag bjuder jag dig på muffins med choklad och pepparkaka. De är både gluten- och sockerfria. Men som vanligt kan man använda vitt socker och vetemjöl om man så vill. Jag tycker om att experimentera och dessa muffins fick även i sig lite proteinpulver. Mycket goda och även godare blir de då de äts kalla från kylskåpet. 

Today I'm giving you a recipe for muffins with the taste of chocolate and gingerbread. They are both gluten-free and sugar-free. But as usual, you can use white sugar and wheat flour if you like. I like to experiment and these muffins also got a little protein powder. Very good! And they get even yummier if you eat them cold from the fridge.




Choklad-Pepparkaka-Browniemuffins, socker- och glutenfri

1 ägg
3/4 dl Sukrin gold
2 msk kokosolja, smält
2 msk mandelmjöl
1 msk vanilj proteinpulver (Muscletech phase 8)
2 msk kakaopulver
0,5 tsk vanilj
en nypa salt
pepparkaksdegsbitar

Blanda ihop ägg och socker i en skål. Tillsätt kokosolja och sedan resterande ingredienser. Blanda tills slät. Häll smeten i två (á 7cm i diameter) formar eller i fem små muffinsformar och tryck i bitar av pepparkaksdeg. Grädda dem i 175 C i ca 12-18 minuter. Låt svalna.



Chocolate Gingerbread Brownie Muffins, Sugar-free and Gluten-free

1 egg
3/4 dl Sukrin gold
2 tbsp coconut oil, melted
2 tbsp almond flour
1 tbsp vanilla protein powder (Muscletech phase 8)
2 tbsp cocoa powder
0.5 tsp vanilla
a pinch of salt
gingerbread dough pieces

Mix together butter and sugar in a bowl. Add the egg and then remaining ingredients. Mix until smooth. Pour batter into two (á 7cm in diameter) molds or five small muffin cups and press into the batter pieces of gingerbread dough. Bake at 175 C for about 12-18 minutes. Let cool.


3 comments:

  1. Så gott med härliga julmuffins! Vill önska dig en God Jul & Ett Gott Nytt År! Kram

    ReplyDelete
  2. 3 Studies SHOW How Coconut Oil Kills Waist Fat.

    The meaning of this is that you actually burn fat by eating Coconut Fat (also coconut milk, coconut cream and coconut oil).

    These 3 studies from big medical magazines are sure to turn the traditional nutrition world upside down!

    ReplyDelete