Saturday, May 2, 2015

Oven roasted bell pepper and ricotta sauce

Har du gjort sås på ricotta och ugnsrostad paprika? Det blir mycket gott vill jag berätta och att ha i parmesanost tillför det där lilla extra. Berätta gärna vad du använder ricotta till. 

Have you ever made a sauce with ricotta and roasted peppers? I can tell you it's really good and when you add parmesan cheese it gets even better. Please let me know how you use ricotta.


Oven roasted bell pepper and ricotta sauce
2 portions

250 g ricotta 
2 bell peppers, oven roasted
1 red onion, oven roasted
parmesan cheese, grated
salt
black pepper

cooked quinoa

Mix together ricotta, bell peppers, onion and parmesan with a hand blender. Season to taste. Heat the sauce and serve with cooked quinoa.


Ugnsrostad paprika och ricottasås
2 portioner

250 g ricotta
2 paprika, ugnsrostad
1 rödlök, ugnsrostad
parmesanost, riven
salt
svartpeppar

kokta quinoa

Blanda ihop ricotta, paprika, lök och parmesan med en stavmixer. Smaka av. Värm såsen och servera med kokt quinoa.

6 comments:

  1. Ugnrostad paprika gör jag ofta och har gjort sås med feta.Ricotta har jag änvändt mest för bakverk

    ReplyDelete
  2. Mums! Jag använder inte ricotta speciellt ofta.

    ReplyDelete
  3. I love the simplicity & rawness of this lovely easy peasy sauce! Yum!

    ReplyDelete