Saturday, February 7, 2015

Chocolate Muffins, milk free

Det var länge sedan jag bakade muffins. Muffins är ju väldigt goda, men det finns så mycket andra goda bakverk att baka. Till mina favoriter hör muffins med smak av choklad eller med blåbär. Vilken är din favorit muffins?

It been a long time since I baked muffins. Muffins are very good, but there's so many other baked goodies that you want to bake. Among my favorites are muffins with flavors of chocolate and blueberries. What is your favorite muffins?



Chokladmuffins, mjölkfria
ca 6 st

1 ägg
0,5 dl kokosolja
0,5 dl mandelmjölk
1 1/4 dl kokossocker
1,5 dl fullkornsmjöl
1 dl mandelmjöl
0,5 dl kakaopulver
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsp vanilj
1 dl mörk choklad, i bitar

Rör ihop ägg, kokosolja och mandelmjölk i en skål. Blanda i kokossocker och sedan resterande ingredienser. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i 185 C grader för ca 12-15 minuter.


Chocolate Muffins, milk free
about 6 pcs

1 egg
0.5 dl of coconut oil
0.5 dl almond milk
1 1/4 dl coconut sugar
1.5 dl whole wheat flour
1 dl almond flour
0.5 dl of cocoa powder
0.5 tsp baking powder
0.5 tsp of vanilla
1 dl dark chocolate, pieces

Stir together egg, coconut oil and almond milk in a bowl. Mix in coconut sugar and then the remaining ingredients. Spread the batter into muffin cups and bake at 185 degrees C for about 12-15 minutes.

9 comments:

  1. Mums fina du :) åHH vad mysigt om vi kunnat åkt skidor tillsammans och fikat muffins efteråt kramar Sofia

    ReplyDelete
  2. Superfina muffins du har bakat. Mina favoriter är red velvet cupcakes, såååå goda.

    ReplyDelete
  3. Your chocolate healthy muffins look fantastic! Another must make for sure! x

    ReplyDelete
  4. Mmmm ser grymt goda ut Katarina, heja duktiga du! :)

    ReplyDelete
  5. Först tänkte jag att det skulle bli svårt att bestämma sig för EN favorit - sen kändes allt väldigt enkelt: Klart att det måste vara dina banana muffins!:-)

    ReplyDelete