Thursday, December 4, 2014

Easy Sauce with vegetables

Dagens recept är influerat av Indien och dess kryddor. Servera med ris eller quinoa. Oftast behövs det inte många ingredienser för att få till en god maträtt. Spiskummin är en krydda jag gärna använder och den ger mycket smak.

Today's recipe is influenced by India and its spices. Serve with rice or quinoa. Usually you don't need many ingredients to make a tasty dish. Cumin is a spice I like to use and it gives a lot of flavor.



Easy Sauce with Vegetables

1 red onion, chopped
0,5 tsp cumin seeds
0,5 tsp mustard seeds
1 small red bell pepper, chopped
1-2 carrots, grated
1 can of tomatoes, diced
2 dl beans
salt
black pepper
ground cumin

Heat a sauce pan with some oil and fry the onion until soft. Add the cumin and mustard seeds and fry for 30 s. Add the pepper, carrot, and tomatoes and cook for 15 minutes. Add the beans and season to taste. Add some water if you want a thinner sauce.


Enkel sås med grönsaker

1 rödlök, hackad
0,5 tsk spiskumminfrön
0,5 tsk senapsfrön
1 liten röd paprika, hackad
1-2 morötter, rivna
1 burk tomater, tärnad
2 dl bönor
salt
svartpeppar
mald spiskummin

Värm en kastrull med lite olja och stek löken tills den är mjuk. Tillsätt kummin- och senapsfrön och stek i 30 sekunder. Tillsätt paprika, morot och tomater och koka i 15 minuter. Tillsätt bönor och krydda efter smak. Lägg till lite vatten om du vill ha en tunnare sås.

8 comments:

  1. Gott med lite indiskt. Du, varför heter det Kellysås? Aldrig hört talas om.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, visst är det. Gå in hos martenssonskok.blogspot.se för att läsa deras berättelse :)

      Delete
  2. Hej! Använder du kummin eller spiskummin? I texten står det sistnämnda, men i receptet det förstnämnda. Det är ju två helt olika kryddor. :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hej! Ja, det är spiskummin jag använt här :)

      Delete
  3. Mm, vegetariska grytor är perfekt! Indisk mat är jag faktiskt inte så van vid, tror bara jag ätit det någon gång men det var verkligen gott :-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jag gillar indiskt, men vill inte ha det för spicy :)

      Delete
  4. Gahhh vad gott : ) du kan du finis! kram Sofia

    ReplyDelete