Tuesday, November 18, 2014

Fragipane Cakes

Mandelsmak är något jag gillar i bakverk och därför valde jag att tillsätta mandelmjöl och mandelessens i dessa kakor. Goda och söta!

Almond flavor is something I like in pastries and therefore I chose to add both almond flour and almond essence in these cakes. Delicious and sweet!



Fragipane Cakes
4 pcs

140 g butter, soft
140 g coconut sugar
2 large eggs
150 g ground almonds
30 g flax meal
almond essence, after taste
jam of your choice

Preheat the oven to 175 C. Whisk together the butter and sugar until fluffy. Beat in the eggs one at a time. Stir in the almond flour and flax meal. Pour the batter into 4 silicon molds (7cm in diameter) Top with a little jam. Bake for 20-25 minutes, or until the top is golden and the cake is cooked through.


Fragipanekaka
4 st

140 g smör, mjukt
140 g kokossocker
2 stora ägg
150 g mandelmjöl
30 g malda linfrön
mandelessens, efter smak
sylt 

Sätt ugnen på 175 C. Vispa ihop smör och socker pösigt. Vispa i äggen ett i taget. Rör i mandelmjöl och linfrömjöl. Häll smeten i 4 silikonformar (7cm i diameter) Toppa med lite sylt. Grädda i 20-25 minuter eller tills de är gyllene och genomgräddade.

8 comments:

  1. Mandel är ju gott, så dessa är med säkerhet goda! :)

    ReplyDelete
  2. Låter toppengott! Jag är också helt kär i smaken av mandel - och bittermandel (mazarin)!

    ReplyDelete
  3. Jag gillar allt med mandel och speciellt med marsipansmak.Mums:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, marsipansmak är så otroligt gott!

      Delete
  4. Great recipe! Love the topping! What restaurant have you had the best Fragipane Cakes? Remember to add it to your Besty List! http://www.thebesty.com/hovkonditorn

    ReplyDelete
  5. I'd like to invite you to join our site www.erecipe.com . I really enjoy your blog and recipes and I think the over 8,000 unique daily visitors to eRecipe will too.
    By joining eRecipe, we will provide the Nutrition Facts for every recipe you post in which you could customize and add to your blog. Viewers need and love to know the nutritional facts. Its a free service that we offer to blogs and recipes we really love. It looks professional and your members will love it.
    Simply visit www.erecipe.com or contact me at erecipe00@gmail.com. We look forward having you in our network!

    ReplyDelete